Filetes de pollo con naranja

Filetes de pollo con naranja.
-Filetes de pollo, (2 ó 3) por persona.
-1 cebolla grande o mediana (depende la cantidad de filetes)
-Zumo de naranja (2 naranjas por medio kilo de filetes)
-Harina
-Aceite de oliva (Yo recomiendo ilove aceite)
-Sal, y pimienta blanca molida)
Salpimentamos los filetes de pollo, y pasamos por la harina. Doramos los filetes en aceite de oliva (no muy caliente, recomiendo aceite suave).
Una vez dorados, retiramos los filetes, y en el mismo aceite, ponemos a pochar la cebolla cortada en aros finos, la cebolla debe hacerse hasta que tenga un color doradito, sin llegar a quemarse, recomiendo hacerla a fuego medio.
Cuando la cebolla está hecha, se retira el exceso de aceite, (no lo tires, puedes usarlo una vez más, para algún sofrito), después y habiendo dejado un poquito de aceite, echas el zumo de naranja , luego pones los filetes, y cuando da un hervor, ya está listo.
Espero os guste.
Buen provecho¡¡¡