Trufas de chocolate

Una tableta de chocolate postres

Un brick pequeño de nata para montar

Tres huevos

Medio vaso de azúcar

Una pizca de cointreau

Virutas de chocolate

Trocear el chocolate y bañarlo con el cointreau, fundir en el microondas, con mucho cuidado de que no se queme, removiendo con brío para obtener una mezcla homogénea.

Añadir las yemas mezcladas con el azúcar, previamente batidas hasta que hagan espuma.

Seguidamente añadir las claras a punto de nieve, mezclar despacio. Por último, echar la nata montada.

Dejar enfríar en la nevera varias horas. Poner en un plato las virutas de chocolate y pasar la mousse en pequeñas bolitas. Colocar en papel para trufas. Meter de nuevo a la nevera hasta que endurezcan.

Admiten congelación (si es que sobran). Para consumirlas basta con sacarlas un poco antes del congelador.